Clivet Bistro

Feltre, Belluno, Italien
Eigenes Restaurant
System: Idronico Evoluto, VRF Evolutound Roof Top
Jahr: 2017

KLIMAANLAGE FÜR BETRIEBSKANTINEN UND -RESTAURANTS

Komfort und Innenluftqualität von Clivet für Clivet Bistrò

Clivet liegt das Wohlbefinden seiner Mitarbeiter am Herzen. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen daher mehrere Verbesserungen an der Arbeitsumgebung vorgenommen, indem eine Klimaanlage in der Produktionsabteilung bereitgestellt wurde, die nicht nur Wärme im Winter, sondern auch Kühle im Sommer garantiert, Systeme zur Erneuerung und Reinigung der Luft in den Büros installiert wurden, die Kaffeeecken, Büros und Besprechungsräume erneuert wurden usw.

Im Jahr 2017 wurde mit der Errichtung des neuen Betriebsrestaurants Clivet Bistrò begonnen, um eine angenehmere und entspannte Umgebung zu bieten, in der die Mitarbeiter ihre Mittagspause verbringen können.

Das Restaurant wurde im letzten Teil der Produktionsanlage gebaut und nimmt eine Fläche von 1130 m2 auf zwei Etagen ein.
Die 900 m2 im Erdgeschoss sind wie folgt unterteilt: Umkleideräume (70 m2), Küchen (180 m2), Bereich zur Essensausgabe (230 m2), Speisesaal (310 m2) und Eingangshalle mit Ruhebereich (110 m2). Das Clivet Bistrò verfügt zudem über einen Essbereich im Freien. 
Die 310 m2 im ersten Stock sind vor allem für externe Gäste gedacht und bieten einen 27 m2 großen Selbstbedienungsbereich, einen Speisesaal (100 m2) und einen Ruhebereich mit 60 m2.

Die Lösung

unità esterna mensa

Um einen nachhaltigen Komfort sowohl aus ökologischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht in den verschiedenen Bereichen zu gewährleisten, wurden die verschiedenen Verwendungszwecke und damit die Bedürfnisse der einzelnen Bereiche bereits in der Planungsphase berücksichtigt.
Der Komfort der Köche und Mitarbeiter der Essensausgabe wird durch ein Luftsystem mit zwei Full-Inverter-SMARTPACK2-Einheiten vom Roof Top-Typ garantiert, welche die Luft behandeln und auch  hygienischen Luftaustausch bieten,  wobei die verbrauchte Luft ausgestoßen und gefilterte Luft entsprechend den richtigen thermohygrometrischen Bedingungen  zugeführt wird und so der Betrieb der Einheiten basierend auf den tatsächlichen Bedürfnissen angepasst wird.
Der Speisesaal im Erdgeschoss und die Umkleideräume werden durch ein fortschrittliches Hydroniksystem versorgt, das auf einer Wärmepumpe ELFOEnergy Storm mit Inverter-Technologie in Kombination mit hydronischen Endgeräten ELFOSpace BOX3 vom Kassettentyp zum Deckeneinbau und einem Lufterneuerungssystem ZEPHIR3 mit aktiver thermodynamischer Rückgewinnung und elektronischen Filtern zur Reduzierung von Feinstaub, Viren und Bakterien basiert. Dieses System sorgt für saubere Luft mit der richtigen Temperatur und beseitigt gleichzeitig Essensgerüche.
Der Eingangs-/Ruhebereich im Erdgeschoss sowie der gesamte erste Stock werden schließlich von einem VRF Evoluto-System bedient, das auf einer VRF-MV6-i-Außeneinheit, die mit einem DC-Inverter-Verdichter mit Dampfeinspritzung ausgestattet ist, der auch unter schwierigsten Umgebungsbedingungen eine hohe Leistung für maximalen Komfort und Energieeinsparungen bietet, Kassetten-Endgeräten zum Deckeneinbau mit Direktverdampfung Q4AN-XMi  und einem ZEPHIR3-System zur Lufterneuerung beruht.

Das Ergebnis ist eine komfortable, gesunde und angenehme Umgebung mit geringem Energieverbrauch, der teilweise durch die auf dem Dach des Standorts installierte Photovoltaikanlage gedeckt wird.
Kurz gesagt, nicht nur eine Betriebskantine, sondern ein Erlebnis-Showroom, in dem Kunden den Komfort der Systeme von Clivet hautnah erleben können.

Die installierten Geräte:

unità interna ristorante aziendale Clivet

  • 2 ZEPHIR3, Systeme zur Erneuerung und Reinigung der Luft
  • 1 ELFOEnergy Storm, luftgekühlte Wärmepumpe
  • 17 ELFOSpace BOX3, Hydronik-Endgeräte vom Kassettentyp
  • 2 SMARTPACK2,  Roof Top-Full-Inverter-Klimaanlagen
  • 1 MV6-VRF-Außeneinheit mit DC-Inverter-Verdichter mit Dampfeinspritzung
  • 10 Q4AN-2-XMi  4-Wege-Kassetten-Endgeräte mit Direktverdampfung zum Deckeneinbau

Die Protagonisten:

unita installata in clivet bistro

Die Anlage wurde von Studio Sanniti aus Sedico geplant und von DIMAX SAS DI D'ALBERTO CARLO & C aus Feltre installiert